Petits pains au beurre du Sud

Prep:: 30 mins Cook:: 15 mins Additional:: 1 h 45 mins Total:: 2 h 30 min Servit :: 24 Rendement :: 24 rouleaux
Petits pains au beurre du Sud
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Ingrédients

4u2009½ tasses de farine tout usage
¼ tasse de shortening
¼ tasse de sucre blanc
2u2009½ cuillères à café de sel
1u2009½ cuillères à soupe de levure sèche active
1u2009½ tasses d'eau froide
1 cuillère à soupe d'huile végétale
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Préparation

1

Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure instantanée dans un bol. Ajouter le beurre et bien mélanger. Mélanger avec de l'eau.

2

Déposer la pâte sur une surface légèrement farinée. Pétrir à la main pendant 20 minutes ou à la machine pendant 12 à 14 minutes . Mélanger la pâte avec l'huile végétale dans un bol ; couvrir le bol et laisser lever 1 heure.

3

Former la pâte en 24 cercles et les placer sur une plaque à pâtisserie graissée. Couvrir et laisser lever pendant 1 heure. 45 minutes de plus

4

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C)

5

Cuire au four préchauffé jusqu'à coloration dorée, 12 à 14 minutes"].

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