Pêches avec burrata, basilic et balsamique aux framboises

Déchirez doucement le fromage Burrata pour exposer le centre lisse et crémeux et placez-le au milieu d'une assiette. Disposez les tranches de pêche dans et autour du fromage. Saupoudrez de feuilles de basilic sur le fromage et enduisez-le d'huile d'olive. vinaigre balsamique à ébullition dans une petite casserole ; réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le vinaigre soit réduit en un sirop épais, environ 5 minutes. Verser le sirop balsamique sur les pêches et le fromage ; assaisonner de sel de mer et de poivre noir."] - |- Pêches à la burrata, balsamique au basilic et aux framboises