Paydirt Peanut Butter Cookies

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C)

Mélanger le beurre d'arachide (y compris le beurre d'arachide du mélange en boîte), le shortening, l'huile et l'eau dans un grand bol, mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter un à la fois, incorporer le sucre , la cassonade, les œufs et la vanille, bien mélanger.

Dans un bol plus petit, mélanger la farine, le sel et le bicarbonate de soude. Lorsque cela est fait, ajouter le mélange sec du mélange à biscuits en boîte au mélange de farine et remuer avec un fouetter pour casser les grumeaux.

Mélanger le mélange sec un peu à la fois avec le mélange humide et bien mélanger. La finition peut être nécessaire en mélangeant la pâte à la main.

Roulez la pâte en 1 1/2 à 2 boules de 1 pouce et placer sur une plaque à pâtisserie, laisser 2 à 2 1/2 pouces entre les biscuits. Couper les boules de pâte avec une fourchette pour les aplatir jusqu'à ce qu'elles aient une épaisseur de 1/2 à 3/4 pouce. Cuire au four à 375 °F (190 °C) pendant 7 à 10 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à brunir. Retirer du four, laisser reposer 5 minutes et transférer les biscuits sur une grille.