1.
« Mélanger le saumon, l'oignon, l'œuf, la chapelure, la sauce Worcestershire, la sauce piquante, le poivre noir, le fromage et le persil ; bien mélanger.
2.
Façonner en quatre galettes.
3.
Saupoudrer légèrement de farine.
4.
Réfrigérer 20 minutes.
5.
», « Dans une grande poêle, chauffer beurre et huile d'olive à feu moyen-élevé.
6.
Cuire les hamburgers jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés, environ 10 minutes.
7.
Égoutter brièvement sur du papier absorbant avant de servir.
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