Pâtisserie Sucrée
Portions ::
8
Yield ::
1 croûte de tarte de 9 pouces
Ingrédients
2 tasses de farine tout usage
2 cuillères à soupe de sucre blanc
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café d'extrait de vanille
½ tasse de beurre non salé, réfrigéré
4 cuillères à soupe de shortening, réfrigéré
5 cuillères à soupe Eau glacée
Préparation
1
Placez la farine dans un bol avec le sucre et le sel. Coupez le beurre et le shortening en morceaux, et incorporez-les à la farine jusqu'à ce qu'ils soient friables. Mélangez avec de la vanille. Ajoutez suffisamment d'eau pour former une boule : elle ne doit pas être collante. Pétrir rapidement en une boule lisse. Envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant 1 heure.
2
Lorsque vous êtes prêt à faire la tarte, étalez la pâte comme vous le feriez pour n'importe quelle croûte. plus douce. C'est plus facile à travailler si elle est ferme."] -| - Pâtisserie Sucrée
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