Pâtes cheveux d'ange crevettes-basilic

Portez une grande casserole d'eau à ébullition et ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile. Faites cuire les pâtes dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Placez les pâtes dans une passoire et rincez-les rapidement sous l'eau froide. à feu moyen. Cuire l'ail, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 1 minute. Ne pas laisser l'ail brûler. Ajouter les crevettes et cuire 3 à 5 minutes. Retirer les crevettes de la poêle et réserver.

Incorporer les tomates, le vin, le persil , et le basilic dans la poêle. Poursuivre la cuisson, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié, de 8 à 12 minutes. Ajouter les crevettes et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les crevettes soient bien chaudes, environ 2 à 3 minutes. Servir le mélange de crevettes sur les pâtes. Saupoudrer de parmesan .