Pâtes aux champignons Baby Bella

Dissolvez le cube de bouillon dans de l'eau chaude et mettez de côté.

Apportez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Portez les pâtes à ébullition, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes lorsque mordues, environ 12 minutes. Égoutter.

Pendant que les pâtes cuisent, ajouter l'huile d'olive dans une poêle moyenne et régler le feu à moyen. Ajouter l'ail et faire revenir 1 minute. Ajouter les champignons et le sel kasher. Cuire 3 minutes. Ajouter le vin, augmenter le feu à moyen-vif et réduire pendant 1 à 2 minutes. Ajouter le bouillon de poulet, le poivre blanc et le poivron rouge broyé. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié environ, 8 à 10 minutes.

Mélanger le mélange de champignons dans les pâtes cuites. Garnir de fromage Asiago et servir.