Pâtes aux asperges, poulet et penne

Prep:: 15 mins Cook:: 20 mins Total:: 35 mins Serves:: 8 Rendement :: 8 portions
Pâtes aux asperges, poulet et penne
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Ingrédients

1 paquet (16 onces) de pâtes penne sèches
2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées
¾ livre de viande de poitrine de poulet désossée et sans peau, coupée en petits morceaux
4 gousses d'ail, hachées
12 onces asperges, parées et coupées en morceaux de 1 pouce
1 cuillère à café de flocons de piment rouge broyé
sel et poivre au goût
½ tasse de parmesan râpé
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Préparation

1

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Cuire les pâtes dans l'eau bouillante pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et transférer dans un grand bol. ", " Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle sur feu moyen. Faire sauter le poulet jusqu'à ce qu'il soit ferme et légèrement doré ; retirer de la poêle. Ajouter la cuillère à soupe d'huile d'olive restante dans la poêle. Cuire et mélanger l'ail, les asperges et les flocons de piment rouge dans l'huile jusqu'à ce que les asperges soient tendres. Ajouter le poulet et cuire 2 minutes pour mélanger Assaisonner de sel et de poivre.

2

Mélanger les pâtes avec le mélange de poulet et d'asperges. Saupoudrer de parmesan."] -| - Pâtes aux asperges, au poulet et aux penne

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