Pâtes aux anges

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les pâtes et cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter.

Pendant ce temps, faire chauffer une poêle moyenne à feu moyen. Verser l'huile et faire revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré . Ajouter les courgettes, saler et poivrer. Faire sauter 2 minutes, puis incorporer la tomate et cuire encore quelques minutes. Hacher le basilic et l'ajouter aux légumes juste avant de mélanger avec les pâtes.

Combiner les pâtes et les légumes. Servir garni de mozzarella.