Pâtes aux anges
Ingrédients
8 onces de cheveux d'ange
1 cuillère à soupe d'ail haché
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 courgettes tranchées
sel et poivre au goût
3 tomates hachées
12 feuilles de basilic frais
4 onces de fromage mozzarella, râpé
Préparation
1
Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les pâtes et cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter.
2
Pendant ce temps, faire chauffer une poêle moyenne à feu moyen. Verser l'huile et faire revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré . Ajouter les courgettes, saler et poivrer. Faire sauter 2 minutes, puis incorporer la tomate et cuire encore quelques minutes. Hacher le basilic et l'ajouter aux légumes juste avant de mélanger avec les pâtes.
3
Combiner les pâtes et les légumes. Servir garni de mozzarella.
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