Pâtes au Poulet Primavera

Dans une grande poêle à feu moyen, faites cuire les poivrons rouges, jaunes et verts dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive avec l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les tomates en dés et les tomates en dés avec les piments, réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter 10 minutes. Retirez à bol de service.

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les pâtes et cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter.

Pendant la cuisson des pâtes, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile et de beurre à feu moyen dans une grande poêle. Cuire le poulet dans le mélange de beurre jusqu'à ce que le jus soit clair, 5 à 10 minutes. Disposer le poulet cuit sur la sauce tomate et saupoudré de basilic, de romarin, de thym, de poudre d'ail et de parmesan. Servir avec des pâtes cuites.