Pâtes au poulet et aux tomates séchées

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Pâtes au poulet et aux tomates séchées
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Ingrédients

1 paquet (8 onces) de pâtes farfalle tricolores
4 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau
¼ tasse d'huile d'olive
½ tasse de tomates séchées au soleil
1 courgette, cuite à la vapeur et coupée en morceaux
1 courge d'été, cuite à la vapeur et hachée
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Préparation

1

Ajouter les pâtes à une grande casserole d'eau bouillante salée. Cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter.

2

Pendant ce temps, faire sauter les poitrines de poulet dans une poêle moyenne à feu moyen-vif. Faire sauter pendant 8 à 10 minutes de chaque côté. ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que le jus soit clair Retirer le poulet de la poêle et le couper en petits morceaux.

3

Dans un grand bol, mélanger les pâtes cuites avec l'huile pour la garniture. Ajouter les morceaux de poulet, les tomates séchées au soleil, les courgettes et la courge et mélanger à nouveau. Enfin, ajouter le fromage et servir.

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