Pâtes au kielbasa et à la choucroute

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les pâtes et cuire 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter.

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Cuire les pâtes l'oignon et le poivron dans l'huile, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre Ajouter l'ail et le kielbasa, et cuire jusqu'à ce que le kielbasa commence à dorer, environ 8 minutes Ajouter la choucroute, la moutarde et le poivre de Cayenne ; cuire environ 4 minutes de plus. Ajouter le vin et le persil, et chauffer.

Mélangez le ziti avec le kielbasa et la choucroute, et servez immédiatement.