Pâtes au bœuf et au parmesan

Prep:: 30 mins Cook:: 30 mins Total: : 1 heure Portions:: 6 Rendement :: 6 portions
Pâtes au bœuf et au parmesan
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Ingrédients

1u2009½ livres de bœuf haché maigre
1 boîte (14 onces) de bouillon de bœuf
1 boîte (14,5 onces) de tomates en dés à l'italienne
2 tasses de pâtes farfalle sans cuisson
2 tasses de courgettes tranchées , (1/4 de pouce d'épaisseur)
¾ tasse de parmesan râpé, utilisation divisée
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Préparation

1

Dans une grande poêle à feu moyen/élevé, faites dorer le bœuf haché jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose, en le divisant en morceaux de 3/4 pouce. Retirez le bœuf avec une écumoire dans un bol. Écrémez la graisse.

2

Remettez la poêle à chauffer et ajoutez bouillon de boeuf, tomates et pâtes. Remuer pour enrober toutes les pâtes. Porter à ébullition et réduire le feu à moyen.

3

Cuire, à découvert, pendant 15 minutes en remuant fréquemment. Ajouter les courgettes et poursuivre la cuisson 5 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres. .

4

Remettre la viande dans la poêle et ajouter 1/2 tasse de fromage ; bien chauffer. Saupoudrer le reste du fromage sur chaque portion .

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