Pâtes à l'ail
Ingrédients
1 paquet (16 onces) de pâtes penne sèches
1 tête d'ail moyenne, pelée et hachée
½ tasse d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de basilic frais haché
1 cuillère à soupe d'origan frais haché
2 cuillères à soupe de persil frais haché
1 cuillère à soupe de poivron rouge écrasé
1 tasse de parmesan râpé
Préparation
1
Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Cuire les pâtes dans l'eau bouillante pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter.
2
Dans une poêle, faire revenir l'ail dans l'huile à feu doux, assez chaud pour l'ail pour grésiller, environ 10 à 15 minutes. Assaisonner de basilic, d'origan, de persil et de poivron rouge broyé, et retirer du feu.
3
Dans un grand bol, mélanger les pâtes cuites avec le mélange ail-herbes et laisser reposer pendant 3 -5 minutes Saupoudrer de parmesan et servir.
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