Pâtes à la sauce aux palourdes

Dans une grande poêle à feu moyen, faites cuire les champignons et le poivron dans 2 cuillères à soupe de beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirez du feu et réservez.

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajoutez les pâtes et faites cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente ; égoutter. Cuire à la vapeur le brocoli dans une passoire au-dessus de l'eau des pâtes, ou dans un cuiseur à vapeur, jusqu'à ce qu'il soit vert vif, 5 à 10 minutes.

Mélangez les pâtes cuites avec 1/4 tasse de beurre, le parmesan, origan, persil, poudre d'ail et poivre noir. Couvrir et réserver pour garder au chaud.

Dans une casserole moyenne à feu moyen, faire fondre 1/2 tasse de beurre. Ajouter la farine en une seule fois et fouetter jusqu'à consistance lisse. Ajouter la crème et bouillon de poulet un peu à la fois et cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ajouter les palourdes et le brocoli réservés, les champignons et le poivron. Chauffer et mélanger avec les pâtes. Servir immédiatement.