Pâté chinois Pan Tikka Masala

Agneau farci : Préchauffer le four à 400 °F (204 °C). Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une poêle allant au four de 10 pouces à feu moyen-vif.

Cuire, en remuant fréquemment, de 8 à 10 minutes ou jusqu'à brun doré; égoutter le gras de la poêle.

Ajouter l'oignon, la carotte, le céleri, le poivron rouge et l'ail. Cuire, en remuant de temps en temps, pendant 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Verser la sauce Patak Tikka Masala; remuer pour mélanger bien; laisser mijoter 5 minutes.

Garniture de patates douces : cuire les patates douces et les pommes de terre Yukon Gold dans de l'eau bouillante salée à feu moyen de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Bien égoutter. Remettre dans la casserole. Ajouter le lait, le beurre, sel et poivre ; mélanger jusqu'à consistance lisse.

Une cuillère de garniture de patates douces sur la garniture ; lisser le dessus. Placer le moule sur une plaque à pâtisserie.

Cuire 15 20 minutes ou jusqu'à ce que la garniture bouillonne et que la garniture soit chaude et légèrement dorée. Garnir de coriandre.