Pâte à Strudel

Dans un grand bol, tamisez la farine tout usage, la levure chimique et le sel.

Mélanger le sucre, les œufs et 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans un petit bol. Incorporer rapidement au mélange de farine. Ajouter environ la moitié de l'eau. Pétrir en une pâte lisse et souple, en utilisant plus d'eau au besoin.

Couvrir la pâte avec un torchon et laisser reposer au moins 1 heure pendant que vous préparez la garniture désirée. Pour l'utiliser, divisez-la en deux parties. Couvrez la moitié de la pâte avec une pellicule plastique tout en étirant l'autre.

Abaisser délicatement la pâte jusqu'à ce qu'elle soit fine comme du papier sur une surface légèrement farinée (idéalement une feuille de coton propre) et badigeonner légèrement avec le reste d'huile végétale. Remplir et cuire comme désiré.