Patates douces farcies au four avec pacanes

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C)

Placer les patates douces sur une plaque à pâtisserie et cuire au four préchauffé pendant 1 heure

Coupez une fente sur le dessus de chaque pomme de terre. Retirez avec soin la pulpe de pomme de terre , en laissant la peau intacte ; placer la pomme de terre dans un grand bol. Ajouter la margarine et l'ananas à la pomme de terre et mélanger. Farcir le mélange de pommes de terre dans les peaux de pommes de terre réservées. Saupoudrer les noix sur chaque pomme de terre.

Retourner la pomme de terre farcie les peaux au four ; cuire 12 minutes supplémentaires.