Pastel De Queso Con Mousse au chocolat

1.

Graisser un moule à charnière de 8 pouces qui rentre dans l'autocuiseur.

2.

Mélanger les miettes de gaufrettes au chocolat et la cannelle.

3.

Saupoudrer le mélange de chapelure au fond du moule à charnière, en appuyant doucement pour former la croûte.

4.

Faire fondre le chocolat et le beurre ; mettre de côté.

5.

, À l'aide d'un robot culinaire ou d'un batteur électrique, mélanger le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse.

6.

Ajouter le mélange de chocolat et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé et de couleur claire.

7.

Verser la crème, l'extrait de vanille, le sucre et les œufs.

8.

Bien battre.

9.

Tamiser la poudre de cacao sur la pâte et pulser ou mélanger à basse vitesse jusqu'à ce que le cacao soit complètement incorporé.

10.

Verser le mélange sur les miettes dans le moule.

11.

Couvrir le gâteau avec un morceau de papier ciré.

12.

Envelopper tout le moule de papier d'aluminium.

13.

Ajouter de l'eau dans l'autocuiseur.

14.

la casserole sur le trépied dans l'autocuiseur.

15.

Scellez le pot et portez-le jusqu'à 15 livres (à lta) de pression.

16.

Réduire le feu pour maintenir la pression et cuire 45 à 50 minutes.

17.

Retirez la casserole du feu et laissez la pression chuter d'elle-même.

18.

Retire el pastel de queso de la olla y déjelo enfriar a temperatura ambiente en una sartén sobre una rejilla.

19.

Retire el pastel de queso de la sartén y refrigere durante 8 horas antes de servir.