Pasta Chungles

Prep:: 20 min Cook:: 20 min Total:: 40 min Serves:: 6 Yield:: 6 portions
Pasta Chungles
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Ingrédients

2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail émincée
1 oignon coupé en dés
1 grosse tomate coupée en dés
1 tasse d'olives kalamata dénoyautées et hachées
⅓ tasse de saucisse pepperoni tranchée , râpés
½ tasse de champignons frais tranchés
2 cuillères à soupe de câpres
sel et poivre au goût
1 livre de pâtes
1 tasse de fromage mozzarella fumé, coupé en cubes
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Préparation

1

Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajouter l'ail et l'oignon et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

2

Ajouter la tomate, les olives, le pepperoni, les champignons, les câpres, le sel et le poivre au goût et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.

3

Pendant ce temps, porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les pâtes et cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter.

4

Ajouter la sauce chaude aux pâtes et saupoudrer de fromage mozzarella; bien mélanger et servir immédiatement.

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