Pas de coup d'œil

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser une plaque à biscuits.

Battre les blancs d'œufs jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter le sel et la crème de tartre. Ajouter le sucre progressivement, continuer à battre jusqu'à consistance mousseuse. les blancs d'œufs sont fermes et fermes . Incorporer le colorant alimentaire désiré, l'extrait de menthe et les pépites de chocolat.

Déposer par cuillerées à thé sur une plaque à pâtisserie graissée, placer dans le four et éteindre le four. Laisser dans le four sans toucher pendant plusieurs heures ou toute la nuit. Ne pas ouvrir le four une seule fois les cookies sont à l'intérieur ou ils seront détrempés, pas croustillants et aérés. NE REGARDEZ PAS !