Panzanella Panini

Préchauffer une poêle à feu moyen-doux

Arroser les côtés coupés du pain de vinaigre balsamique. Placer une tranche de fromage mozzarella, des tranches de tomates, des feuilles de basilic et la tranche de fromage mozzarella restante sur le rouleau. Fermer Sandwich ; frotter l'extérieur avec de l'huile d'olive.

Placer le sandwich dans une poêle préchauffée ; couvrir avec une autre poêle épaisse pour presser. Cuire jusqu'à ce que le pain soit grillé et doré, environ 3 minutes. Sandwich retourné ; couvrir avec une poêle. Cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit grillé , environ 2 minutes de plus.