Pancakes végétaliens aux myrtilles

Préchauffer une poêle ou une plaque chauffante à feu moyen

Mélanger la farine, la levure chimique, le sucre et le sel dans un grand bol et bien mélanger. Ajouter le lait de soja et l'huile et battre avec un fouet jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Remuer dans les myrtilles.

Verser 1/4 tasse de pâte dans une poêle ou une plaque chauffante chaude. Retourner lorsque des bulles apparaissent sur le dessus de la crêpe, 3 à 4 minutes. Continuer la cuisson jusqu'à ce qu'elle soit dorée, 2 à 3 minutes de plus. Répéter avec le reste de pâte.