Palusami Samoan

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Mettre une couche de feuilles d'épinards au fond d'un plat allant au four de 9 x 13 pouces. Saupoudrer d'un peu de corned-beef, puis continuer à répéter les couches d'épinards et de boeuf en conserve jusqu'à ce que vous manquiez d'épinards. Ne vous inquiétez pas de l'encombrement du plat car les épinards vont rétrécir pendant la cuisson. Versez les deux boîtes de lait de coco sur le plat, en appuyant sur les feuilles avec une cuillère. Couvrez hermétiquement avec un couvercle. ou papier d'aluminium.

Cuire au four préchauffé pendant 45 à 55 minutes, ou jusqu'à ce que les épinards soient complètement flétris et que la sauce bouillonne. Réfrigérer 10 minutes avant de servir.