Pains muffins anglais sans pétrissage

Dans un petit bol, dissoudre la levure et le sucre dans l'eau tiède. Laisser reposer jusqu'à consistance crémeuse, environ 10 minutes.

Dans un grand bol, mélanger le mélange de levure avec le lait chaud, 3 tasses de farine, le sel et le bicarbonate de soude ; bien mélanger pour combiner Ajouter le reste de la farine, 1 tasse à la fois jusqu'à ce qu'une pâte ferme se forme Placer la pâte dans deux moules à pain de 9 x 5 pouces légèrement graissés qui ont été vaporisés avec 1 cuillère à soupe de semoule de maïs Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 45 minutes .

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Cuire au four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le dessous du pain sonne creux lorsqu'on le tape. Retirer immédiatement des moules et placer sur grilles pour refroidir.