Pain végétalien aux bananes et aux myrtilles

1.

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C).

2.

Vaporisez un moule à pain de 9 x 5 pouces avec un aérosol de cuisson.

3.

Mélanger le lait de soja et 1 cuillère à soupe de jus de citron dans un bol et remuer.

4.

Laisser reposer jusqu'à ce que ce soit pris, 5 à 10 minutes.

5.

Mélanger la farine de blé entier, la cannelle, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen.

6.

Mélanger la purée de bananes avec Ajouter le jus de citron restant et l'extrait de vanille dans un grand bol à mélanger.

7.

Ajouter le mélange de lait de soja et l'agave sirop de nectar.

8.

Bien mélanger.

9.

Ajouter le mélange de farine jusqu'à homogénéité, mais ne pas trop mélanger.

10.

Mélanger les canneberges jusqu'à ce qu'elles soient dispersées.

11.

Verser le mélange dans le moule à pain préparé.

12.

Un cure-dent inséré au centre en ressort propre, 50 à 60 minutes.

13.

Refroidir le pain avant de servir.