Pain Séduction

Mélanger délicatement l'eau tiède, la mélasse, le miel et la levure dans un grand bol et laisser reposer jusqu'à consistance mousseuse, environ 5 minutes. Verser l'huile dans le mélange de levure.

Dans un bol séparé, mélanger la farine tout usage, le blé entier Farine, sel, graines de citrouille, graines de tournesol, graines de pavot, 2 cuillères à soupe de millet, farine d'orge et gluten de blé vital Farine et graines au mélange de levure jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés Retirer la pâte du bol sur une surface légèrement farinée Pétrir pendant 7 à 8 minutes , en ajoutant de la farine au besoin. Placer la pâte dans un grand bol graissé, couvrir et laisser lever. lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume, environ 1 heure. Graisser un moule à pâtisserie de 9 x 13". surface légèrement farinée Façonner en forme de pain rond ou ovale et y déposer à la plaque à pâtisserie préparée. Couvrez la pâte et laissez-la lever jusqu'à ce qu'elle double à nouveau de volume, environ 40 minutes.

Préchauffez le four à 375 degrés F (190 degrés C) vers la fin de cette deuxième montée. Couper le dessus du pain en diagonale avec une lame de rasoir tranchante ou un couteau dentelé, badigeonner soigneusement avec le blanc d'œuf battu et saupoudrer les graines de millet restantes sur le dessus.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le pain sonne creux lorsqu'on le tape sur le côté , 40 à 45 minutes.