Pain sandwich au bacon, aux herbes et au fromage

Mélanger 1-1/2 tasse de farine, la levure non dissoute, l'assaisonnement aux herbes italiennes, le sel et l'ail dans un grand bol à mélanger. Chauffer l'eau et l'huile jusqu'à ce qu'elles soient très chaudes (120 degrés à 130 degrés F) ; ajouter graduellement au mélange de farine. Battre 2 minutes à vitesse moyenne avec un batteur électrique, en raclant le bol de temps en temps. Ajouter les œufs et 1 tasse de farine; battre 2 minutes à vitesse élevée. Ajouter 1 tasse de fromage et le reste de la farine pour faire une pâte ferme. Étaler la pâte dans un jello graissé de 15 x 10 pouces moule ou une plaque à pâtisserie à rebords d'au moins 1 pouce de chaque côté. Saupoudrer du reste du fromage ; garnir de bacon. Couvrir ; laisser lever dans un endroit chaud et sans courant d'air jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume, environ 30 minutes.

Cuire au four à 375 degrés F pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit pris.Couvrir lâchement de papier d'aluminium pendant les 5 à 10 dernières minutes de cuisson si le fromage est cuit. commence à trop brunir. Retirer de la poêle; refroidir sur une grille. Servir en lanières ou en carrés, ou trancher et utiliser pour les sandwichs.