Name: Pain muffin anglais de grand-mère
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 tasses de farine tout usage; 2u2009¼ cuillères à café de levure sèche active; ½ cuillère à soupe de sucre blanc; 1 cuillère à café de sel; ⅛ cuillère à café de levure chimique; 1 tasse de lait chaud; ¼ tasse d'eau

Prepare: 15 min

Cook: 15 min

Additional: 2 hr 50 min

Total: 3h 20min

Servit : 24

Rendement : 2 pains

Ingrédients

3 tasses de farine tout usage

2u2009¼ cuillères à café de levure sèche active

½ cuillère à soupe de sucre blanc

1 cuillère à café de sel

⅛ cuillère à café de levure chimique

1 tasse de lait chaud

¼ tasse d'eau

Information nutritionnelle

Par portion: 64 calories, protéines 2,1 g, glucides 12,8 g, lipides 0,4 g, cholestérol 0,8 mg, sodium 104,1 mg.

Préparation de la recette

Placez les ingrédients dans le bol de la machine à pain dans l'ordre suggéré par le fabricant.

Sélectionnez le cycle de pâte.

Divisez la pâte en deux morceaux irréguliers et formez des pains.

Placez-les dans un moule à pain de 9 x 5 pouces et dans un moule à pain de 7 x 3 pouces ; Moules antiadhésifs sont préférables, mais des moules ordinaires graissés et farinés feront l'affaire.

Couvrir et laisser lever jusqu'à ce qu'ils aient doublé de volume.

Cuire au four à 400 degrés F (205 degrés C) pendant environ 15 minutes.

Grand-mère fait cuire la sienne plus longtemps pour une croûte plus moelleuse et plus dorée .