Pain Italien aux Herbes

Mettez de l'eau tiède, du sucre, 1 cuillère à café de sel, de la farine et de la levure dans le bol de la machine à pain dans l'ordre recommandé par le fabricant. Sélectionnez le cycle de pâte ; appuyez sur Start.

La plupart des machines émettent un "bip" vers la fin de votre cycle qui vous permet d'ajouter des ingrédients supplémentaires. Saupoudrer d'origan et de basilic à ce moment." sur une surface légèrement farinée et façonner un pain ovale ou rond. Placer le pain sur une plaque à pâtisserie bien graissée d'huile d'olive. Couvrir d'un linge humide et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double, environ 1 heure. Pendant ce temps, préchauffer le four à 400 degrés.

Dans un petit bol, mélangez 2 cuillères à soupe d'eau avec 1/4 de cuillère à café de sel. Coupez trois fentes sur le dessus du pain. Badigeonner le pain entier avec le mélange d'eau salée et saupoudrer de graines de sésame grillées.

Cuire au four préchauffé de 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et que le dessous du pain sonne creux lorsqu'on le tape. Ce pain sera dur à la sortie du four. Laisser reposer 10 minutes pour ramollir avant de couper.