Pain doré farci au fromage à la crème et aux fraises

Préchauffer le four à 300 °F (150 °C). Placer les cubes de pain sur une plaque à pâtisserie.

Faire griller les cubes de pain dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient secs et dorés, environ 20 minutes. Retirer et laisser refroidir légèrement, environ 10 minutes.

Graissez une cocotte de 9 x 13 pouces avec du beurre ramolli. Ajoutez des cubes de pain, des fraises et des cuillères à soupe de fromage à la crème au hasard dans le plat.

Battre les œufs, la moitié et la moitié, la crème, le sucre et le gingembre dans un bol moyen séparé Verser le mélange d'œufs sur le pain et les fraises, envelopper d'une pellicule plastique et réfrigérer de 8 heures à toute la nuit.

Retirer le moule du réfrigérateur 1 heure avant la cuisson.

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).

Faire la garniture de streusel en mélangeant le sucre, la farine, le beurre et le gingembre avec une fourchette jusqu'à ce que des miettes humides se forment

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit pris, environ 30 minutes. Saupoudrer le streusel sur le dessus. poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le dessus soit doré, environ 30 minutes de plus. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.