Pain doré du chef John

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C)

Battre les œufs, le lait, l'extrait de vanille, la cannelle, le piment de la Jamaïque et le sel dans un grand bol. Placer les tranches de pain sur le mélange d'œufs et laisser tremper, en tournant pour enrober, jusqu'à ce que le pain est complètement saturé.

Faire fondre le beurre dans une poêle en fonte à feu moyen. En travaillant par lots, faire cuire le pain dans le beurre chaud jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 3 minutes de chaque côté. Transférer le pain grillé sur une plaque à pâtisserie," "Faire cuire le pain au four jusqu'à ce qu'il est croustillant et légèrement soufflé, 12 à 15 minutes."].