Pain d'épice à l'ancienne

Préchauffer le four à 350 °F. Vaporiser un plat de cuisson de 13 x 9 pouces avec un aérosol de cuisson. Mélanger la farine, le gingembre, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen ; réserver.

Mélanger le sucre, l'huile et les œufs dans un grand bol ; bien mélanger. Verser graduellement la mélasse dans le mélange de sucre; remuer jusqu'à homogénéité. Ajouter en alternance le mélange de farine et le babeurre au mélange de sucre; bien battre. Étendre la pâte uniformément dans le plat de cuisson préparé.

Cuire 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que pic en bois inséré au centre en ressort propre. Laisser refroidir 10 minutes avant de servir. Couper en 12 morceaux. Saupoudrer de sucre glace et décorer de Reddi-wip.