Name: Pain de mie à la moutarde, au blé et au seigle
Prep time: 5 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 5 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 tasse d'eau tiède (110 degrés F/45 degrés C); ½ tasse de moutarde de Dijon préparée; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1u2009½ cuillères à soupe de mélasse; 2 tasses de farine tout usage non blanchie; ⅔ tasse de farine de seigle; ⅔ tasse de farine de blé entier; 1u2009½ cuillères à soupe de gluten de blé vital; 2u2009½ cuillères à café de levure sèche active

Prep: 5 mins

Cook: 3 hrs

Total: 3 hrs 5 min

Servit : 12

Yield: 1 - 1 1/2 livre de pain

Ingrédients

1 tasse d'eau tiède (110 degrés F/45 degrés C)

½ tasse de moutarde de Dijon préparée

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1u2009½ cuillères à soupe de mélasse

2 tasses de farine tout usage non blanchie

⅔ tasse de farine de seigle

⅔ tasse de farine de blé entier

1u2009½ cuillères à soupe de gluten de blé vital

2u2009½ cuillères à café de levure sèche active

Information nutritionnelle

Par portion: 163 calories, protéines 4,5 g, glucides 29,9 g, lipides 2,7 g, sodium 252,3 mg. -|-

Préparation de la recette

« Mettre tous les ingrédients dans le bol de la machine à pain dans l'ordre suggéré par le fabricant », « Sélectionner le réglage de base ou pain blanc et allumer la machine ».