Pain de maïs à la citrouille

Name: Pain de maïs à la citrouille
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 tasse de farine tout usage; ¾ tasse de semoule de maïs jaune; 1 cuillère à café de poudre à pâte; ½ cuillère à café de bicarbonate de soude; ¼ cuillère à café de sel; 2 œufs bien secoués; 1 tasse en conserve non sucrée purée de citrouille; ½ tasse de cassonade; ¼ tasse d'huile de canola; 1 tasse de pacanes grossièrement hachées

Information nutritionnelle

Par portion: 228 calories, protéines 3,8 g, glucides 26,8 g, lipides 12,3 g, cholestérol 31 mg, sodium 195,1 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).

Graisser les moules à muffins ou les tapisser de moules à muffins en papier.

Dans un grand bol, mélanger la farine, la semoule de maïs, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel et faire un puits dans Dans un petit bol, mélanger les œufs, la citrouille, le sucre et l'huile.

Créer un puits au centre des ingrédients secs et verser le mélange d'œufs.

Remuer jusqu'à consistance homogène ; ne pas trop mélanger.

Plier dans les noix de pécan.

Répartir la pâte uniformément dans les moules à muffins préparés.

Cuire au four préchauffé pendant 15 à 18 minutes, jusqu'à ce qu'une fois inséré, piquer un cure-dent au centre d'un muffin, il en ressorte propre.