Pain de blé entier nature

1.

Dans un grand bol, mélanger l'eau tiède, la levure et 1/3 tasse de miel.

2.

Ajouter 5 tasses de farine à pain blanche et mélanger pour combiner.

3.

Laisser reposer 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient gros et bouillonnants.

4.

Mélanger ensemble 3 cuillères à soupe fondues beurre, 1/3 tasse de miel restant et sel Ajouter 2 tasses de farine de blé entier Fariner une surface plane et pétrir avec de la farine de blé entier jusqu'à ce qu'elle ne soit pas vraiment collante, en la retirant simplement du comptoir, mais toujours collante au toucher.

5.

2 à 4 tasses supplémentaires de farine de blé entier.

6.

Placer dans un bol graissé, en tournant une fois pour enrober la surface de la pâte.

7.

Couvrir avec un torchon.

8.

Laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double.

9.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

10.

Graisser trois moules à pain de 9 x 5 pouces.

11.

Perforer la pâte et la diviser en 3 pains.

12.

Placer dans des moules à pain préparés et laisser lever jusqu'à ce que la pâte ait recouvert les moules d'un pouce.

13.

Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes; ne pas trop cuire.

14.

Badigeonnez légèrement le dessus des pains avec 2 cuillères à soupe de beurre fondu ou de margarine lorsque vous êtes prêt pour éviter que la croûte ne durcisse.

15.

Refroidir complètement.