Pain Blanc

Mélanger le shortening, le sucre, le sel, la levure et 1 1/5 tasse de farine. Ajouter de l'eau tiède et battre à la main environ 300 coups, ou 3 minutes, avec un batteur électrique. Ajouter le reste de la farine, en raclant fréquemment le bol , en mélangeant jusqu'à consistance lisse.

Couvrir d'un linge propre et laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Remuez doucement la pâte et versez-la dans un moule à pain de 9 x 5 pouces légèrement graissé (la pâte doit être collante.) Aplatir avec les mains farinées Couvrir à nouveau et laisser lever environ 30 minutes.

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Cuire au four environ 45 minutes. Transférer sur une grille de refroidissement et badigeonner le dessus de beurre fondu .