Pain aux myrtilles et aux courgettes

1.

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).

2.

Graisser légèrement 4 mini moules à pain.

3.

Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, l'huile, la vanille et le sucre.

4.

Incorporer les courgettes.

5.

Incorporer la farine, le sel, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et la cannelle.

6.

Incorporer délicatement les myrtilles.

7.

Transférer dans les mini moules à pain préparés.

8.

Cuire pendant 50 minutes dans un four préchauffé, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre du pain en ressorte propre.

9.

Laisser refroidir 20 minutes dans les moules, puis démouler sur des grilles pour refroidir complètement.