Pain aux courgettes V

Dans un grand bol, mélanger le sucre, l'huile, les œufs et la vanille. Ajouter les courgettes râpées.

Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel, le gingembre moulu et les clous de girofle moulus.

Mélanger les ingrédients secs au mélange de courgettes. Verser dans deux moules à pain 8x5 recouverts d'un enduit à cuisson.

Cuire au four à 325 degrés F (165 degrés C) pendant une heure. Laisser refroidir pendant 10 minutes et retirer des moules. Refroidir à grille.