Pain aux courgettes et aux pommes

1.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

2.

Graisser 2 moules à pain de 9 x 5 pouces.

3.

Dans un grand bol, mélanger les œufs, le sucre blanc, la cassonade, l'huile et la vanille jusqu'à consistance lisse.

4.

jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

5.

Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.

6.

Incorporer le mélange de farine au mélange d'œufs.

7.

Ajouter les noix, les courgettes et la pomme.

8.

Verser dans les moules préparés.

9.

Cuire au four 1 heure ou jusqu'à ce que le dessus rebondisse lorsqu'on le touche légèrement au centre.

10.

Laisser refroidir dans les moules 10 minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.