Pain aux bananes de grand-mère
Ingrédients
2u2009¼ tasses de farine tout usage
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
½ cuillère à café de cannelle moulue
½ cuillère à café de muscade moulue
1 tasse de sucre blanc
2 œufs
⅓ tasse de compote de pommes non sucrée
4 bananes mûres, écrasées
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
1 tasse de raisins secs (facultatif)
1 tasse de noix hachées (facultatif)
Préparation
1
Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Graisser légèrement et fariner un moule à pain de 9 x 5 pouces.
2
Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade et le sucre blanc. Ajouter les œufs, compote de pommes, bananes et extrait de vanille. Ajouter les raisins secs et les noix si désiré. Verser la pâte dans le moule préparé.
3
Cuire au four préchauffé pendant 45 à 60 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre du pain en ressorte propre.
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