Name: Pain au son sans pétrissage
Prep time: PT15 M
Cook time: PT1Heure
Total time: PT2Heures
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 tasses de farine de blé entier; ½ tasse de lait en poudre sec; ½ cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe de levure sèche active; ¼ tasse de miel; 1u2009¼ tasse d'eau tiède (110 degrés F/45 degrés C ); 2 tasses de céréales de son entier; 1 œuf; 3 cuillères à soupe d'huile végétale

Prep : 15 mins

Cook : 45 mins

additional: 1 heure

Total : 2 heures

Servit : 20

Yield: 2 pains de 9 x 5 pouces

Ingrédients

3 tasses de farine de blé entier

½ tasse de lait en poudre sec

½ cuillère à café de sel

2 cuillères à soupe de levure sèche active

¼ tasse de miel

1u2009¼ tasse d'eau tiède (110 degrés F/45 degrés C )

2 tasses de céréales de son entier

1 œuf

3 cuillères à soupe d'huile végétale

Information nutritionnelle

Par portion: 120 calories, protéines 4,6 g, glucides 20,9 g, lipides 2,8 g, cholestérol 9,9 mg, sodium 100,6 mg.

Préparation de la recette

« Mélanger la farine, le lait en poudre et le sel.

Dans un grand bol séparé, dissoudre la levure et le miel dans de l'eau tiède.

Laisser reposer jusqu'à consistance crémeuse, environ 10 minutes.

Ajouter les céréales de son, l'œuf, l'huile et environ la moitié de la farine.

Incorporer le reste de la farine.

jusqu'à ce qu'une pâte collante se forme.

Couvrir le bol avec un chiffon humide et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 1 heure.

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Graisser légèrement deux 9x5 pouces moules à pain.

10.

Remuez la pâte et versez-la dans les moules préparés.

11.

Cuire au four préchauffé pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que les fonds soient tendres.

12.

du pain sonne creux lorsqu'on le tape.

13.

Laisser les pains refroidir dans les moules pendant 5 minutes avant de les retirer et de les placer sur grille métallique pour refroidir complètement.