Pain au citron et aux bleuets

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser et fariner un moule à pain de 8 x 4 pouces.

Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel et mettre de côté.

Dans un grand bol, battre le beurre et 1 tasse de sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter les œufs, en battant bien après chaque ajout. Incorporer le jus de 1 citron. Ajouter le mélange de farine, en alternant avec le lait. Incorporer le zeste de citron et les canneberges. Verser dans le moule préparé.

Cuire au four pendant 60 à 70 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Pour le glaçage, mélanger 1/4 tasse de sucre avec 2 cuillères à soupe de jus de citron. Verser sur le pain encore chaud.