Pain au chocolat et aux courgettes II

Prep:: 15 minutes Cook:: 55 minutes Total:: 1h 10 minutes Servs:: 20 Rendement :: 2 - pains de 9 x 5 pouces
Pain au chocolat et aux courgettes II
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Ingrédients

3 tasses de farine tout usage
¼ tasse de cacao en poudre non sucré
1 cuillère à soupe de cannelle moulue
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
½ cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de sel
2 tasses de sucre blanc
3 œufs
1 tasse d'huile végétale
2 cuillères à café d'extrait de vanille
2 tasses de courgettes râpées
1 tasse de noix hachées
1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
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Préparation

1

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser légèrement deux moules à pain de 9 x 5 pouces.

2

Dans un grand bol, mélanger la farine, le cacao, la cannelle, le bicarbonate de soude, la poudre et le sel, bien mélanger. Dans des dans un bol, mélanger le sucre et les œufs, battre jusqu'à homogénéité. Ajouter l'huile et la vanille ; battre jusqu'à homogénéité. Ajouter les courgettes. Ajouter le mélange de farine ; remuer jusqu'à ce qu'il soit humecté. Ajouter les pacanes et les pépites de chocolat. Répartir uniformément dans les moules à pain.

3

Cuire dans des moules préchauffés four pendant 55 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir dans les moules pendant 10 minutes. Retirer le pain des moules; laisser refroidir complètement sur une grille.

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