Pain à l'oignon II

Dans un grand bol, dissoudre la levure et le sucre dans l'eau tiède. Laisser reposer jusqu'à consistance crémeuse, environ 10 minutes.

Mélanger ensemble le sel, le shortening, les oignons hachés, l'origan et 2 tasses de farine de pain dans le mélange de levure. Ajouter le reste de la farine , 1/2 tasse à la fois, en battant bien après chaque ajout. Couvrir d'un linge humide et lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume, environ 1 heure.

Remuer la pâte pour la dégonfler et la placer dans un moule à pain de 9 x 5 pouces légèrement graissé . Couvrir d'un linge humide et lever jusqu'à ce que le dessus de la pâte soit à 1/2 pouce du haut du moule, environ 40 minutes. Pendant ce temps, préchauffer le four à 375 °F (190 °C).

Une fois le pain levé, placer les tranches d'oignon sur le pain. Verser le beurre fondu sur les tranches et cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit avoir de l'or Retirer du moule et laisser refroidir sur une grille.