Pain à la citrouille de l'Est du Maine

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser et fariner trois moules à pain de 7 x 3 pouces.

Dans un grand bol, fouetter ensemble la purée de citrouille, les œufs, l'huile, l'eau et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Dans un bol séparé, fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, la muscade, les clous de girofle et le gingembre. Incorporer les ingrédients secs dans le mélange de citrouille jusqu'à ce qu'ils soient mélangés. Verser dans les moules préparés.

Cuire environ 50 minutes dans un four préchauffé. lorsqu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre.