Orzo aux tomates, basilic et gorgonzola

Chauffer 1 1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Ajouter les pâtes orzo ; cuire et remuer jusqu'à ce que l'orzo soit légèrement doré, 3 à 4 minutes. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. l'oignon commence à ramollir, environ 3 minutes . Ajouter 1 gousse d'ail; cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 30 secondes. Verser le bouillon de légumes et porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu à moyen-doux et couvrir; cuire jusqu'à ce que l'orzo soit tendre mais encore un peu ferme lorsque vous mordre dedans, 12 à 14 minutes.

Dans un bol, mélanger les tomates cerises, la moitié du basilic frais, l'ail et le reste de l'huile d'olive.

Placer l'orzo cuit dans un bol de service. Garnir du mélange de tomates et saupoudrer de Gorgonzola et basilic restant.