Orange Cream Fudge

Prep:: 15 mins Cook:: 5 mins Additional:: 2 hrs Total:: 2 h 20 min Servings:: 24 Yield:: 24 persons
Orange Cream Fudge
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Ingrédients

3 tasses de sucre blanc
⅔ tasse de crème épaisse
¾ tasse de beurre
1 pot (7 onces) de crème de guimauve
1 paquet (11 onces) de pépites de chocolat blanc
3 cuillères à café d'extrait d'orange
12 gouttes de colorant alimentaire jaune
9 gouttes de colorant alimentaire rouge
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Préparation

1

Graisser une casserole de 9 x 13 pouces

2

Dans une casserole moyenne à feu moyen, mélanger le sucre, la crème et le beurre. Chauffer jusqu'à l'étape de boule molle, 234 degrés F (112 degrés C). Retirer du feu et ajouter la guimauve la crème et les pépites de chocolat blanc ; mélanger jusqu'à ce que les pépites soient fondues. Réserver 1 tasse du mélange et réserver.

3

Au reste du mélange, ajouter l'arôme d'orange, le colorant alimentaire jaune et le rouge. Bien mélanger et verser dans le moule préparé. Verser le mélange de crème réservé sur le dessus. À l'aide d'un couteau, tourbillonnez les couches pour un effet décoratif.

4

Réfrigérez pendant 2 heures, ou jusqu'à consistance ferme, et coupez en carrés.

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