Old Fashioned Peach Cobbler

Préchauffer le four à 400 degrés F (205 degrés C)

Plonger les pêches dans de l'eau bouillante pendant environ 1 minute. Le temps nécessaire pour que la peau soit facile à peler varie en fonction du degré de maturité : s'il est vraiment mûres, peut prendre moins de temps. Retirez les pêches avec une écumoire et passez-les sous l'eau froide. Faites glisser la peau. Coupez les pêches en quartiers et placez-les dans un moule à tarte de 10 pouces de profondeur ou un plat de cuisson de 2 pouces. avec du jus de citron et 1/2 tasse de sucre. Couvrir de papier d'aluminium.

Cuire au four 15 minutes ou jusqu'à ce que les pêches soient chaudes et bouillonnantes," "Fouetter la farine, 3 cuillères à soupe de sucre, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude Couper le beurre avec un batteur sur socle jusqu'à ce que le mélange ressemble à des petits pois Verser le babeurre sur le dessus et mélanger avec une fourchette jusqu'à ce que le mélange soit groupé. Déposer des cuillères à soupe combles de pâte sur les pêches. Dans une petite tasse, mélangez 2 cuillères à café de sucre et de muscade. Saupoudrer sur les cookies.

Cuire jusqu'à ce que les cookies soient dorés, environ 30 minutes. Placer le plat sur une grille pour qu'il refroidisse 10 à 15 minutes avant de servir.